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排除真空包装容器物品内部空气，热量的传导得到了加速，热杀菌效率将大大提高，也避免了包装容器破裂，因为杀菌加热时，气体的膨胀让包装容器物品破裂；
1、酱菜真空包装机应在温度-10℃—50℃，相对湿度不大于85%，周围空气中无腐蚀性气体，无粉尘、无爆炸性危险的环境中使用。像打包机和收缩机一样，本真空机为三相380V电源。
2、为食品真空包装机确保真空泵正常工作，真空泵电机不允许反转。应经常检查油位，正常油位为油窗的1/2-3/4处（不能超过），当真空泵中有水分或油颜色变黑时，此时应更换新油（一般连续工作一两个月更换一次，用1#真空汽油或30#汽油、机油也可以）。
3、杂质过滤器应该经常拆洗（一般1-2个月清洗一次，如包装碎片状物体应缩短清洗时间）。
4、连续工作2-3个月应打开后盖30对滑动部位及开关碰块加润滑油，对加热棒上的各连接活动处应视使用情况加油润滑。
5、对减压、过滤、油雾三联件24要经常检查，确保油雾、油杯内有油（缝纫机油），过滤杯内无水。
6、台式真空机加热条、硅胶条上要保持清洁，不得粘有异物，以免影响封口质量。
7、加热棒上，加热片下的二层粘膏起绝缘作用，当有破损时应及时更换，以免短路。
8、用户自备工作气源和充气气源，真空机工作压力已设定为0.3MPa，比较合适，无特殊情况不要调节过大。
9、食品真空包装机在搬运过程中不允许倾斜放置和撞击，更不能放倒搬运。
10、真空机在安装时必须有可靠接地装置。
11、严禁将手放入加热棒下，以防受伤，遇紧急情况立即切断电源。
酱菜真空包装机品种繁多，在选用时应着重考虑下列因素。
1、包装速度。出于提高生产效率的考虑，可选用双室或多室的真空包装机，以提高整
个生产的进度。
2、 被包装物品是否需要充填其他保护性气体。可选择带有充气装置的多功能真空包装机。
3、被包装物品真空度的要求。如包装物品需要在真空度较高的条件下才能完好保存，则需选择腔式真空包装机。
4、被包装物品成分状态对真空包装机的要求。
主要用途
本系列真空包装机(单室真空包装机,单式真空包装机,单室400真空包装机)只须按下真空盖即自动按程序完成抽真空、封口、印字、冷却、排气的过程。经过包装后的产品防止氧化、霉变、虫蛀、受潮、可保质、保鲜而延长产品的储存限期。
原理及特点
茶叶真空封口机采用微电脑控制，该机为半自动真空设备，只需按下真空盖即自动按程序完成真空、封口、冷却、排气的全过程，对不同的包装材料和不同的包装要求，该机设有真空度、热封温度，茶叶包装真空机热封时间等调整装置，以达到包装效果。真空度高、性能稳定可靠、设备先进、功能齐全、使用范围广，茶叶真空封口机是目前较理想的小型真空包装机械。
技术参数
产量(斤/小时) 390
真空时间(s)/次 25
配用功率 (kw) 0.55
外型尺寸 长x宽x高 (mm) 740400710
全自动茶叶真空包装机包装重量(市斤) 10
封口条数 2
7克小包装/次 (包) 30